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手羽先としょうがの
炊き込み御飯 |
材料
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| 米 |
2合 |
| 鶏手羽先 |
300g（5〜6本） |
| しょうが |
ひとかけ |
| 三ツ葉 |
適量 |
| 【A】 |
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水 |
390cc |
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酒 |
大さじ1 |
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白しょうゆ |
大さじ1 |
| ├
塩 |
適量 |
| └
鶏がらスープの素 |
小さじ4 |
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≪作り方≫
- 米は炊く30分前に洗って、ざるにあげる。
- かまどさんに米、材料【A】を入れ、約20分間浸しておく。
- しょうがを千切りし、鶏手羽先は塩・こしょうをして電子レンジで6分間加熱する。
- (3)を(2)に加えて、中蓋と外蓋をセットし、ガスの中強火で炊く。約11分〜13分で湯気が勢いよく出てきてから、1分程で火を止める。
- 火を切ってから20分程蒸らす。蒸らし終わったら、切った三つ葉を散らす。
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