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クイックリンク
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長くご愛用いただけるように、パーツの追加注文を可能にしました |
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通電により発熱する素材を、陶製カバーと内釜の底面及び側面下部に施したことで、炎と同じように内釜を包み込むような熱伝導を再現することに成功しました。そうすることで釜全体が蓄熱し、より炎に近い炊飯が可能になりました。また二重釜による蓄熱でしっかり蒸らし、直火の「かまどさん」同様美味しいご飯が簡単に炊き上がります。しかも「火加減なし・吹きこぼれなし」にこだわって開発したので、タイマー機能を利用すれば自動炊飯も可能です。
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肉類や魚介類を蒸すと余分な脂肪分が落ち、野菜は栄養価の高い温野菜としてたくさんいただけます。
遠赤外線効果と効率良く勢いのある蒸気によって、短時間で蒸しあげるのでべたつかず歯ざわりの良い蒸し料理が楽しめます。
陶製すのこを外せば、普通の土鍋としても使用できます。 |
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| ZW-18 |
ヘルシー蒸し鍋 黒 大(3〜5人用) |
\11,550
(本体\11,000) |
φ30.5×h20 |
| ZW-22 |
ヘルシー蒸し鍋 黒 中(2〜3人用) |
\ 8,925
(本体\8,500) |
φ27×h18.5 |
| ZW-19 |
ヘルシー蒸し鍋 白 大(3〜5人用) |
\10,500
(本体\10,000) |
φ30.5×h20 |
| ZW-23 |
ヘルシー蒸し鍋 白 中(2〜3人用) |
\ 8,400
(本体\8,000) |
φ27×h18.5 |
| ZW-33 |
ヘルシー蒸し鍋 アメ釉そぎ 大(3〜5人用) |
\21,000
(本体\20,000) |
φ31.5×h20 |
| ZW-32 |
ヘルシー蒸し鍋 アメ釉そぎ 中(2〜3人用) |
\15,750
(本体\15,000) |
φ27×h18.5 |
| NC-53 |
長谷園 特選ヘルシー蒸し鍋 黒アメ釉（1〜2人用） |
\21,000
(本体\20,000) |
φ24×h18 |
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NC-54 |
長谷園 特選ヘルシー蒸し鍋 古白釉（2〜4人用） |
\24,150
(本体\23,000) |
φ26×h20 |
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NC-55 |
長谷園 特選ヘルシー蒸し鍋 黒釉（3〜5人用） |
\31,500
(本体\30,000) |
φ30×h23 |
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BT-01 |
ヘルシー蒸し鍋用 トング |
\525
(本体\500) |
w15×d4.5×h4 |
| CT-65 |
ふた・おたま置き（木製） |
\3,150
(本体\3,000) |
w15×d17.5×h20 |
※ヘルシー蒸し鍋にはレシピ付
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NC-23 |
IH対応型ヘルシー蒸し鍋「優」 黒釉 大(3〜5人用) |
\31,500
(本体\30,000) |
φ30.5×h19 |
NC-21 |
IH対応型ヘルシー蒸し鍋「優」 黒釉 小(2〜3人用) |
\26,250
(本体\25,000) |
φ27×h17 |
NC-22 |
IH対応型ヘルシー蒸し鍋「優」 白釉 小(2〜3人用) |
\26,250
(本体\25,000) |
φ27×h17 |
NC-52 |
長谷園 IH対応 特選ヘルシー蒸し鍋 黒釉 (2〜4人用) |
\36,750
(本体\35,000) |
φ27×h18 |
NC-58 |
IH・直火対応 ヘルシー蒸し鍋「優」黒駒（小） |
\18,900
(本体\18,000) |
φ24×h17 |
NC-59 |
IH・直火対応 ヘルシー蒸し鍋「優」黒駒（中） |
\21,000
(本体\20,000) |
φ27.5×h18 |
NC-60 |
IH・直火対応 ヘルシー蒸し鍋「優」黒駒（大） |
\26,250
(本体\25,000) |
φ31×h19.5 |
※（IH対応型）レシピ付 ※（IH・直火対応）トング・レシピ付
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・三層構造のステンレスボディは熱伝導性に優れ、電磁調理器（IH）の温度調整にすばやく反応。
・電磁調理器（IH）を使用すれば、天ぷらなどの揚物用の油の温度を瞬時にコントロール。常に適温に保ちますので、失敗しない出来たての天ぷら料理などが卓上で楽しめます。 |
■IHよろず屋さん ヘルシー蒸し鍋
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伊賀の土は気孔が多いのが特徴。容器に給水させた水分が熱蒸気化し、食材を蒸して温めるため、べとつくことなくふっくらアツアツに仕上げます。
ごはんのあたため直しや温野菜などの電子レンジ料理にも…
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| CT-71 |
陶珍 粉引（小） |
\4,515
(本体 \4,300) |
φ13×h9.5
400cc |
| CT-72 |
陶珍 黄瀬戸（小） |
\4,515
(本体 \4,300) |
φ13×h9.5
400cc |
| CT-73 |
陶珍 粉引（大） |
\5,355
(本体 \5,100) |
φ16×h11
800cc |
| CT-74 |
陶珍 黄瀬戸（大） |
\5,355
(本体 \5,100) |
φ16×h11
800cc |
| CT-77 |
陶珍 「優」 粉引 |
\4,725
(本体 \4,500) |
φ13×h9.5
400cc |
※すべて陶製すのこ・敷板・レシピ付
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【保存・保冷の器】
冷たいままを食卓に
蓋に吸水させると外側から蒸発する時の気化熱効果で冷たさを保ちます。冷たい料理の器として、また鮮度を保つ保存器としても役立ちます。
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【電子レンジ調理】
温かいままを食卓に
容器に吸水させた水分が熱蒸気化され、食材の旨みをとじ込め、蒸し料理が
美味しく、簡単に調理できます。 |
【直火調理】
直火調理を可能にしました。焼いたり炒めたり、調理後は温かい器として
そのまま食卓へ！ |
| NC-45 |
陶珍菜 アメ釉（小）
（直火＆電子レンジ対応） |
\7,350
(本体 \7,000) |
φ21.5×h12 |
| NC-46 |
陶珍菜 アメ釉（大）
（直火＆電子レンジ対応） |
\8,400
(本体 \8,000) |
φ24.5×h12.5 |
※陶製すのこ・敷板・竹へら・レシピ付 |
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ｉシリーズだから遠赤外線の効果とマイナスイオンの相乗効果で味が芯まで浸透し、塩分がまろやかになります。
肉厚成型なので、熱をじっくり食材に伝え煮崩れせず、また保温性にも優れています。
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ND-06 |
ふっくらさん 黒らく（大） |
\ 7,350
(本体 \7,000) |
φ31.5×h16.5 |
ND-09 |
ふっくらさん 黒らく（中） |
\ 5,250
(本体 \5,000) |
φ24.5×h14.5 |
ND-07 |
ふっくらさん 黒らく（小） |
\ 3,675
(本体 \3,500) |
φ22×h13 |
KH-51 |
陶製鍋敷 黒釉 |
\ 2,100
(本体 \2,000) |
φ17×h2.5 |
※金網・レシピ付
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【保存・保冷の器】
蓋に吸水させると外側から蒸発する時の気化熱効果で冷たさを保ちます。冷たい料理の器として、また鮮度を保つ保存器としても役立ちます。 |
【無水鍋・蒸し焼きに最適】
タジン鍋内部の下部と上部の温度差によって、熱せられた食材から出る蒸気の液化を早め、鍋内の対流が促進され無水調理や蒸し焼き料理に最適です。 |
【直火調理】
伊賀の粗土の特性（多孔質）により、蓄熱性が高く火を切った後の余熱で調理ができるのでとってもエコ 。更に遠赤外線効果で食材の芯まで早く熱が浸透し、短時間でまろやかに料理ができます。 |
【多様な調理が可能】
空焚きができるので、焼き芋・ローストなどのアイデアをいかした楽しい卓上料理が楽しめます。
胴部分は深さがあるので、鍋料理にもお使いいただけます。 |
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＜特許申請中＞ |
●伊賀の粗土と下に張った水と火のコラボレーションで、ほとんど煙が出ず、肉でも魚でも野菜でもお部屋で気軽にバーベキューを楽しめます。
●傾斜した溝のある陶板なので、余分な脂分を落とし、ヘルシーな仕上がりです。
●陶板の遠赤外線効果で上質な炭火のような焼き味です。
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鶏のまるごと蒸し焼き、焼きイモなど、蒸し焼き料理に最適なオーブン機能の陶製窯です。
遠赤外線効果を生かし、火を止めた後蒸らすことにより食材の芯までじっくり熱がまわり、旨味を外に逃がしません。肉や野菜類はもとより、底に水を少々張れば、手づくり蒸しケーキや蒸しパン焼き器に早がわり。上蓋はすきやき等の陶板鍋として使用できるほか、アツアツ料理をのせる盛皿としてもご利用いただけます。
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調理時間の目安
●ローストポーク
(片ロース500g)
ロースト20分 蒸し20分
●蒸しパン
(ホットケーキミックス使用)
ロースト15分 蒸し10分
●焼きいも
ロースト20分 蒸し20分
※分量によって時間は多少異なります |
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本体と上蓋の間に水を張るシーリング効果で、煙や香りを外に逃さず、卓上で手軽に燻し料理が楽しめます。
肉・魚・貝・野菜はもとより、玉子や豆腐、チーズなども思いがけないおいしさ。遠赤外線の効果もはたらき、短時間でできあがります。（約30分）
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・このシーズヒーターは電気を熱源とする輻射熱特有の加熱機能を最大限に生かした、あぶりもの、焼きものに最適な卓上コンロです。
・均一に熱を伝えるため、干物など表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上がります。
・つまみによる温度調節が可能なため、食材や料理内容に適した加熱調理が楽しめます。
・受皿に張った水が焼き物から落ちる油を受けとめ、煙を少なくするとともに、コンロ底面への断熱の働きをします。
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| NC-37 |
伊賀土鍋 キャセロール |
\15,750
(本体 \15,000) |
φ26×h12 |
| NC-38 |
キャセロール ミニ（黒） |
\4,200
(本体 \4,000) |
φ14×h12 |
| NC-39 |
キャセロール ミニ（白） |
\4,200
(本体 \4,000) |
φ14×h12 |
| NC-41 |
キャセロール オーバル（黒）深型 |
\3,150
(本体 \3,000) |
w19×d13×h10.5 |
| NC-42 |
キャセロール オーバル（白）深型 |
\3,150
(本体 \3,000) |
w19×d13×h10.5 |
| NC-43 |
キャセロール オーバル（黒）浅型 |
\2,625
(本体 \2,500) |
w20×d14×h9 |
| NC-44 |
キャセロール オーバル（白）浅型 |
\2,625
(本体 \2,500) |
w20×d14×h9 |
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ｉシリーズ
本体にマイナスイオンを発生し続けるラジウム系鉱石を施しています。
お部屋になじむナチュラルな色目で新登場。
梅酒も似合う。
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| SU-64 |
ｉサーバー 黒釉 |
\15,750
(本体\15,000) |
φ26×h32（台含）
2リットル |
| SU-79 |
ｉサーバー 白釉 |
\15,750
(本体\15,000) |
φ26×h32（台含）
2リットル |
※木製台付
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レクロミニガスバーナーは、市販のカセットコンロ用ガスボンベから
簡単にガス充てんできる、画期的な小型ガス器具です。
繰り返しガス充てんして使えるので、とても経済的！！
卓上での各種調理に使える卓上バーナー、料理の焦げ目付け・アウトドアでの
火起こしなどに便利なハンディートーチ、その他各種工作・加工・実験などで
便利なラボ向けバーナーのシリーズをラインアップしています。 |
レクロミニガスバーナーは、ヨーロッパ安全基準合格の認証を
受けています。（一部商品を除く） |
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■ミニレシピブック
作り手と使い手の親密なコミュニケーションをめざして企画されたミニレシピブック『recipe』。
土鍋を使ったレシピを中心に、長谷園と土鍋を様々な角度から紹介しております。
（書店では販売しておりません。）
| RC-01 |
長谷園の土鍋レシピ
『recipe』 vol.1 |
\315
(本体\300) |
A5サイズ
全16Pフルカラー |
| RC-02 |
長谷園の土鍋レシピ
『recipe』 vol.2 |
\315
(本体\300) |
A5サイズ
全16Pフルカラー |
| RC-03 |
長谷園の土鍋レシピ
『recipe』 vol.3 |
\315
(本体\300) |
A5サイズ
全16Pフルカラー |
※オンラインストアでは、ミニレシピブックのみのご注文はできません。その他商品と一緒にご注文ください。
| ミニレシピブックだけのご注文の場合は、郵送にてお申し込みいただきます。詳細はこちら。 |
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■長谷家の土鍋。365日
この本は「主婦と生活社」が長谷優磁とその家族の1年を追いながら長谷園が開発した調理具を使った四季の料理と伊賀の風景等取材を続けたものです。全国の書店にてお取り寄せか、弊社オンラインストアでも販売しておりますので、是非ご購読下さい。
| 999100 |
長谷家の土鍋。365日 |
\1,260
(本体\1,200) |
AB変判
全95P |
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■長谷園の土鍋で料理上手になるレシピ『ザ・土鍋力』
土鍋は食材を本当に美味しくしてくれる調理道具です。
ちょっとしたコツさえつかめれば、土鍋調理は早くて簡単！
そして何よりとっても美味しい！
この『ザ・土鍋力』は料理家の濱田美里さんが、定番のおかずからパンやお菓子まで、たくさんのレシピを通して、土鍋を使いこなすコツをわかりやすく教えてくれます。
| RC-11 |
長谷園の土鍋で料理上手になるレシピ
ザ・土鍋力 |
\1,260
(本体\1,200) |
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※表示価格は税込になっております。
■焼成による多少の寸法・色の違いはご容赦下さい。
■商品向上の為、仕様を予告なく変更することがあります。
●製品のパーツ（蓋等）破損された方には各パーツの販売もさせて頂きますので
（パーツの直径を計って）お申し出下さい。 |
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